前天买了把豆角,吃了一半剩下的放在那里眼看着就发白变老了,本着不浪费原则,今天做了这个蒸豆角,蒸是最能保持食材原滋原味的做法,养分流失较少,绿色健康。
原料:豆角一把,面粉适量
调料:盐适量,香油,
步骤:
1.豆角择洗干净,切寸断放案板上平铺晾之半干,有少许水分。2.放适量面粉,拌均匀让每个都豆角断都沾上面粉
3.锅内放半锅水,笼屉上铺上屉布。
4.把豆角铺到屉布上,盖上盖子,水开后大约蒸七八分钟就可以了
5,蒸好的豆角趁热加入盐,多放点香油拌均匀
喜欢吃蒜的朋友可以加些蒜汁,会更美味。