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蒸豆角

依兰幽香
2011/7/27 11:04

前天买了把豆角,吃了一半剩下的放在那里眼看着就发白变老了,本着不浪费原则,今天做了这个蒸豆角,蒸是最能保持食材原滋原味的做法,养分流失较少,绿色健康。

原料:豆角一把,面粉适量

调料:盐适量,香油,

步骤:1.豆角择洗干净,切寸断放案板上平铺晾之半干,有少许水分。

      2.放适量面粉,拌均匀让每个都豆角断都沾上面粉

      3.锅内放半锅水,笼屉上铺上屉布。

     

4.把豆角铺到屉布上,盖上盖子,水开后大约蒸七八分钟就可以了

      5,蒸好的豆角趁热加入盐,多放点香油拌均匀

        

 

   喜欢吃蒜的朋友可以加些蒜汁,会更美味。

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