前些天妹妹回开平婆家车来几个大冬瓜，送来三个给我，这下我真被冬瓜整倒了，我是焖呀，煲呀，炒呀...好不容易解决了二个，还有一个先放着，这下不急着开，要开了不赶紧滴吃怕坏掉，加上妹妹的这份心意实在浪费不起阿呵呵...
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，它具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑等功效，具说用冬瓜煲粥，常吃可起到有效的减肥作用，我想接下来的那个冬瓜可有用处了哈...
瞧瞧这几个大冬瓜
，咱们现在上一道 红烧冬瓜...
红烧冬瓜
材料：
冬瓜 650克
配料：
蒜 适量
葱 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
香油 适量
做法：
1. 冬瓜去皮洗净切块，然后在每一块冬块上切十字刀花。
2. 蒜切粒，葱切花。
3. 锅里放油，将冬瓜平码入锅内。
4. 中火煎至两边金黄。
5. 放入蒜粒爆香。
6. 放入适量的清水。
7. 焖至收汁，调入盐，老抽，鸡粉，勾薄茨。
8. 放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。
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茨汁一定要薄，能收拢汁即可，煎冬瓜不可太心急，一定要中火慢煎，以免烧糊。
