下面一张是牌照的时候，宝贝等不及，伸手拿饼干，留作纪念。
今天第一次做了饼干，自豪的说很不错，算成功，唯一不足的是，我用紫薯做夹心，应该用果酱的，家里没有现成的，自己就制作了紫薯馅料，做出来形状不太好，可能冷冻的时候时间短了点，有一部分没有加馅料的，冻得时间多了十分钟，做出来就特别的棒。第一次能做成这样自己感觉好自豪，儿子吃了不少，吃完饭，看到我在传图，又要吃，一定是很好吃的。第一次能做好给了我很大的信心，以后尽量自己做着给孩子吃，健康又实惠，没有加那么多的添加剂，味道也很棒。家里没有低筋粉，所以自己兑出来使用着也很好的。
原料：普通面粉100克、淀粉25克、蛋黄四个、紫薯半个、
辅料：白砂糖50克、黄油30克、炼乳少许、盐少许、
做法：1.准备好原料；
2.将面粉和淀粉混合过筛网；
3.黄油切成小块，在室温软化一下；
4.黄油放入盆内，用勺背搅拌至柔软，加入细砂糖和盐搅拌均匀；
5.把蛋黄加入继续搅打均匀；
6.搅拌使白糖全部融化，混合物搅拌至细腻；
7.将筛好的粉类分三次加入蛋黄混合物里，搅拌成面团；
8.将面团搅拌好后，用手揉两下成光滑面团；
9.面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室，松弛1个小时以上；
10.紫薯去皮切块蒸熟；
11.紫薯里加少许炼乳，一勺白糖用勺子搅拌，并捣烂成泥状；
12.取出松弛好的面团分成两份；
13.取一份面团用擀面杖擀开成大饼状；
14.在冰上抹匀紫薯泥；
15.从一端卷至另一端末；
16.用保鲜膜包住长条，在案板上滚动，调整面卷的粗细，并放入冰箱冷冻室30分钟；
17.取出冻好的长条用刀切成一厘米左右宽的圆圈；（我包紫薯馅的冻得时间短点，所以切的时候形状不好固定）
18.放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。
如果不用馅料的话可以省略10、11、14步骤，紫薯馅换成果酱最好。
我做的不放馅料的要好很多，颜色和口感都比紫薯馅心的要好。紫薯馅的就是
定型没定好。样子不可爱了
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日志
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