家常菜——酱香茄块

天食发布于 2011/7/27 17:13

原料：长茄子两个、六月香豆瓣酱两勺、西红柿一个、

调料：植物油三勺、盐一小勺、大葱、蒜

做法：1.准备好原料；

2.茄子切成滚刀块，西红柿茄小块，葱和蒜切碎备用；

3.炒锅里倒入两勺植物油，油热后倒入茄块，加一勺盐不停的翻炒；

4.炒到茄子变色，软了以后盛出备用；

5.锅里再放入一勺植物油，油热后，爆香葱和蒜末，加两勺酱炒出香味；

6.将西红柿块和茄子一起倒入锅里翻炒；

7.翻炒至西红柿出汤汁，稍微到半碗热水，盖盖焖一下据可以了。

8.炒好的茄子。

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