----地三鲜----
我这个还是山寨版的“老杨的厨房”的家常菜系列。故依然称为【山杨版】。
不是我夸杨师傅哈，这个菜别管我做的样子怎么样，味道真的很不错，我强烈推荐给各位童鞋，夏天吃这个菜真的很合胃口！
其实今天本来不想做饭的，心情不大好。主要原因是因为中午看电视新闻，又看到了伊伊，孩子病情虽有所好转，但是一声声“我要妈妈”，听得我直掉眼泪，心都碎了。
可怜的孩子，她也许不知道，今生今世再也见不到最爱她的爸爸妈妈了，幼小的她怎能理解和接受这一切呢！
一个下午，我的心情都是阴沉沉的，晚饭也很没有胃口。老公晚上有饭局不在家，但是还要给孩子做饭啊！我就打起精神学做了老杨的两道菜。
这道【地三鲜】味道真的很不错，我觉得不仅是因为没有油炸，更重要的是调味品较多，很入味。
【材料】茄子、土豆、青椒、蒜籽、姜、冰糖、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、水、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋。
【步骤】
1.土豆茄子切滚刀块，辣椒切片。
2.土豆入冷水煮开后3分钟，放白醋，下茄子，煮两分钟。
3.捞出控水。青椒也烫一下，为了颜色翠绿。
4.锅内少许油，煎一下土豆和茄子，边缘微黄，下十三香和姜末一起翻炒。
5.加入冰糖，老抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，翻炒均匀，焖一下。
6.倒入少许水，大火烧开，小火焖五分钟。
7.倒入青椒，蒜碎，大火收汁，放盐和味精，勾薄芡出锅。
日志
