椒盐油爆虾

椒盐油爆虾

油爆大虾，一直是宴席上的大菜，其实自己在家做也非常简单。
特别是有客人来，拿出一盘油爆虾，体面又好吃。
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用料;海虾200克,鸡蛋1个.

调料;盐,糖,料酒,葱,姜,辣椒,胡椒粉,鲜抽,淀粉,植物油.

准备;海虾挑去沙线，剪去虾茫洗净，鸡蛋打匀

做法;1.海虾用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制10分钟入味.

2.倒入蛋液，加适量淀粉搅拌匀.

3.锅里放适量油，7分热，放下海虾炸.

4.待海虾外壳发硬，捞出控油.

撒上胡椒粉，盐，葱花，辣椒末即可.

1.此虾也可以裹上面包末炸。