营养快速早餐【菜脯炒蛋饼】

潮汕人的早餐通常就是一碗白粥+菜脯炒蛋，很香很美味呢，简单又营养！
菜脯炒蛋是出现在我家早餐频率最高的一道菜。

材料：菜脯100克、鸡蛋2个、油适量。

做法：

1、菜脯泡水2分钟，洗净细沙，鸡蛋两个打入小盆备用。

2、菜脯切碎，鸡蛋打散。（图片颜色变了呢，不晓得什么原因）

3、锅中热油，倒入菜脯中火爆香。

4、倒入鸡蛋，煎至金黄。

5、翻向另一面，煎至金黄即装盘，配上一碗白粥，真的很美味。

小贴士

1、这个菜量可以煎两块这么大的饼。
2、由于菜脯是盐的，所以煎菜脯饼是不用加盐的。