玫瑰蜜香餐包

有一段时间没做面包.都怀疑手艺会不会爱潮了.....
　　回贵州时,在青岩买的玫瑰蜜,当初买时就想到做面包的,结果回来好久都没动工.这次总算用它了,
　　还好,做出的小面包也很满意.玫瑰的香甜味做面包真的太合适了......
　　

配方:高筋面粉300克.奶粉50克.鸡蛋二个(一个刷表面).食盐3克左右.黄油20克.水约在150毫升(根据面粉吃水量增减)..耐高糖发酵粉4克.白芝麻.
　　做法.所有材料(除黄油)混合在一起.揉到七成左右加放黄油.继续揉到扩展阶段.图4是面团快出筋的照片.完全出筋就会拉得更薄.破洞周围是光划圆圈的.

　揉好后放回盆里盖好发酵.等到发酵到两倍大时排气.分成8份.
　　玫瑰蜜是青岩的特产之一,其味道香甜.做面包或者刷在土司上也很够味,玫瑰蜜冲水喝也很好..
　　

把玫瑰蜜包在面团中后做第二次发酵.随后刷上蛋液,

最后撒上白芝麻.

烤箱180度预热5分钟后放入生胚面包15分钟烤制出炉.(烤箱的温度视自己的烤箱调整.)

出炉....近近的来一张.

上桌....

很揉软.玫瑰蜜的小餐包.请吧....
　　

备注:因为玫瑰蜜比较甜,所以在面粉不需再添加白糖.