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我家的烤箱这几天可是每天都有上岗啊，尽职尽责的，真是辛苦它了呢！小胖爱吃的饼干就只有曲奇，我就跑网上来研究配方了，最后用的是文怡的方子，但是由于我忘记买糖粉了，方子还是有所改动的。对于初次做饼干的人来说，做成这样子已经很欢呼雀跃了。看着小胖吃的开心，一个劲的夸比外面买的还好吃呢！
材料：（长帝30L烤箱可以烤两盘）
黄油120g ， 细砂糖70g （忘记买糖粉了，最好是糖粉40g，细砂糖30g），鸡蛋30g(约半个) ，奶粉30g，盐1g， 低筋面粉145g。
做法：
1、原材料图。
2、将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟。
3、把面粉和奶粉混合过筛。
4、待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松。
5、向打好的黄油中加入细砂糖、盐。
6、继续打至糖和盐全部溶解。
7、在黄油碗中，分次加入鸡蛋液。
8、用打蛋器搅拌均匀。
9、将过好筛的奶粉和面粉加入黄油蛋奶糊中。
10、从下向上用橡皮铲翻拌均匀，不可以画圈搅拌，使得面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
11、将裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋中。
12、在烤盘上铺一层油纸，将曲奇挤在纸上即可。烤箱预热180度，烤箱中层180度上下火烤15分钟左右。
后面一盘我加了几颗葡萄干在饼干上面，更好吃哦！
小猪哼哼：
1、加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。
2、为了让曲奇的花型保持的更好，我把挤好后的装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏了10分钟，再放入烤箱的。
3、最好糖粉和白砂糖都放，各有各的作用的。
4、饼干烤到边缘着色即可，最后几分钟一定要看好了！
