韭菜花炒鸡蛋

 

韭菜花(韭花，韭苔），具有健脑,明目,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,强筋,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。

 

原料：韭菜花一把，鸡蛋两个

调料 :盐 适量

步骤：1，韭菜花洗干净，切寸段 ，鸡蛋打散

      2，锅内放油，烧热后倒入鸡蛋翻炒

     

3，加韭菜花翻炒，少许盐调味

      4.出锅装盘

小贴士：1，韭菜花根部老的可切去一寸长左右

        2，判断韭菜花是否嫩　选择花梗鲜嫩脆绿(花苞紧密未开既为新鲜)。