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三眼蟹炒年糕

淡墨痕 发布于 2011/7/28 15:03

三眼蟹是海蟹的一种,因为它的背上有三只眼睛那样的东西,所以称之为三眼蟹。
新鲜的三眼蟹,用来炒年糕是一绝,今天我炒了,确实很不错。呵呵,自己夸夸啊。

材料:三眼蟹、年糕

做法:三眼蟹洗净,去脐、掀开盖子、去腮、切成两半;

      锅中放适量的油,入三眼蟹炒;

      加料酒、酱油、盐、糖,一起炒;

       加上年糕;

       与年糕一起炒,适当加点水煮一下。出锅后撒上葱花装盘。

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