红烧豆腐_家常菜----红烧豆腐_日志

红烧豆腐

材料：豆腐500克，青椒少许。

调料：色拉油适量，辣豆瓣酱5克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克，水淀粉少许。

做法：1.将豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。

2.热锅放油，将豆腐放入平底锅中煎，煎至两面呈金黄色时，盛出，装入盘中待用。

3.将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成下片，葱姜切末装入盘中待用，热锅放油，爆香葱姜末，青椒片，加入清汤。

4.倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微炖一会儿。

5.最后加入味精调味，用水淀粉勾芡，炒拌均匀，出锅装盘即可。

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