今天得到了美食家的加“精”，真是开心到“骄傲”哇！“认可”是一个人努力前行最大的动力。所以啊，下班后我急速奔回家做了这个夏日开胃凉拌菜，还是腐乳汁的哦！
腐乳是正月爸爸拖姑姑从老家带过来的（我过年没回去），爷爷亲手制作的，和外面的不一样，没有油，干干的这种，但是我很喜欢。煮面条的时候总会加一块进去提味，最重要的就是有爷爷的味道。突然很想回老家了，就盼着国庆了！
原料：腐皮干适量，干木耳适量，半截苦瓜
辅料：姜，蒜，醋，香油，盐，黑胡椒粉
1.用温水泡发腐皮干，木耳，约10分钟。
2.苦瓜对半切开，去馕和籽，再切薄片
3.姜、蒜切成小丁
4.腐乳加入香油，黑胡椒粉，少量水后调匀划开
5.腐皮干、木耳发好后用清水冲洗干净，腐皮干切3段（喜欢长的就可以不切），木耳撕片
6.锅内倒入半锅水，烧开后放入切好的菜，待水再次烧开后关火，用漏网捞出备用。
7.锅内倒入一点食油，放姜蒜末爆香，再倒入捣好的腐乳汁，烧开后关火
8.倒入菜，加1勺盐，适量醋，用筷子充分拌匀后装盘。
看不到腐乳的踪影，但是的确很提味，很开胃，不信你试试
