在家的时候最喜欢的味道莫过于妈妈做的凉面，用的是农村最传统的做法，曾经浪漫做过一次，但是那次算是我大姨家的做法，这次算是我妈经常做的方法，并且这次的里面自己有点小改变，家里面一般选用的豆角是那种比较老的，那种出来的味道特别好，并且一般都不打农药，所以拿来直接洗一下就那么炒，在北京很少买的到那种，那种明显不是很容易保存的，好啦，看看今天的面吧！
上成品图：
原料：
豆角、面条、蒜、葱花、芝麻酱、生抽、五香粉、鸡精。
做法 ：
1，准备原材料。
2，豆角掰成段，然后家里面有蒜臼子就打成蒜泥，我用刀切的，味道不如那个好！
3，开锅后下面条，放一点盐，防止粘在一起。
4，这个图放错了，本来是要放那个面条过凉水的照片的，就不费那功夫了！
5，热锅凉油放葱花、蒜头，然后炒出香味。
6.下入豆角煸炒，炒出香味。
7，加适量水，盐，然后盖上锅盖，改小火慢慢焖一下。
8，最后的时候放五香粉，跟鸡精，然后大火收汁出锅。
上几张成品图：
都是放沙发上拍的，我就不用什么被罩，还有枕头套一类的坑人了！哈哈哈
浪漫最后罗里吧嗦：
1，刚才跟某些臭家伙说道面条的问题，浪漫的经验就是煮面的时候大火烧开，然后放一点盐进去，最后继续大火煮，小心煮沸了，以前看一厨师煮面条跟煮饺子那样，三次开锅，不过那种适用于拉面，这种细的面条那么煮指定成一锅了，还有煮出来最好过两次水！味道更好！
2，豆角最好选用那种老豆角，还有可以把西红柿切成丁，加上一点番茄酱加进去，熬出来的豆角也是很不错的，家里面没有我也没有加进去！
3，那个酱是芝麻酱兑上蒜泥，然后加上酱油，或者是生抽也行，味道很不错，喜欢吃辣的话可以再兑上一点辣椒油进去，不仅仅颜色好看，味道更好！
好啦，亲爱的同志们，开始动筷子吧，我去米芽老姐家吃蛋糕去了！哈哈哈
