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干煸豆角，这个菜，其实已经做了很久了，今天看见了，就传上来了。
原料：豆角 ，猪肉，大蒜 ，干辣椒 ， 盐，油，酱油，料酒，白糖，味精。
1、将豆角掐去两头，去筋丝，切长段，洗净控干；猪肉剁成肉末。
2、将蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段。
3、锅中放油，至七八成热，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。
4、锅中留底油，倒入干辣椒和蒜蓉，炒香。
5、倒入猪肉末，煸炒。
6、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同炒2分钟。
7、淋少许料酒和酱油，加少许白糖、适量盐和味精，翻炒一会即可出锅。
当时是配着紫薯饭一起吃的。
