韭菜鸡蛋包子
材料：面粉300克，酵母3克，韭菜500克，鸡蛋3个。
调料：色拉油70克，精盐3克，五香粉3克，味精3克，白糖少许。
做法：1.将酵母，白糖，少许精盐放入面粉中搅拌均匀，加入温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2.将韭菜清洗干净，控干水分，切成末待用。
3.热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
4.将韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精，搅拌均匀，成馅料待用。
5.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。
6.将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
日志
