炎热的夏天，偶尔还是要来点刺激的东东哦，浓郁的黄咖喱配上茄子和双椒，那个味道：简直是巴适 
做法：
1、材料：茄子、青红椒、洋葱和瘦肉丁。
2、调料：鱼露、黄咖喱粉和味精。因为鱼露是咸的，所以整个烹饪过程中就不用放盐了。
3、瘦肉丁用鱼露和淀粉腌制。茄子、青红椒和洋葱均切丝。茄子最好用开水焯一下使其变软，一省油二省时。
4、锅里放适量油，烧热，放入洋葱。 
5、洋葱略微炒一下，放入瘦肉丁，翻炒。
6、待肉4分熟的时候，加入青红椒，继续翻炒。
7、青红椒变软加入茄子，继续翻炒。
8、加入满满一大勺黄咖喱粉，这样咖喱味才浓郁好吃哦。
9、加水至菜的一半位置，盖锅烹煮。
10、待汤汁浓稠，加入味精，即可关火。
将汤汁浇在米饭上，开饭啦！
日志
