眼看美食家主题赛接近尾声了，再不掺和没机会了，于是热情高涨的去采购，湘菜吗，少不了辣椒腊肉类类。其他的菜偶这里是不好买料。毕竟与湘菜陌生的遥远，毕竟我是怕了川辣又怕湘辣的人。腊肉不算贵，22元一斤，颜色也很诱人，买来一块，发现真无从下手，好歹凑了个腊肉蒸马齿苋，再无下文。还有长长的一块腊肉，速速解决掉，周末马上来临，更重要的原因，天热宅在家里好几天，真的没得吃了。
端详了腊肉好半天，想啊想，在省事省力在厨房少受热的情况下，我把冰箱仅有的料合起来了，腊肉要蒸，内酯豆腐要蒸，二者就凑合一起过吧。
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原料 腊肉100g 内酯豆腐400g 青辣椒2个 蒸鱼豉汁1勺 生抽1勺 盐1茶匙
香油 适量
做法：
1 腊肉切丁。
2 青辣椒洗净切碎。
3 内酯豆腐放盘内划刀。
4 腊肉丁撒在豆腐周围。
5 放锅内蒸10分钟。
6 林蒸鱼豉汁，生抽，撒盐后继续5分钟即可出锅，注意盘子烫手。
7 出锅后撒上青椒，淋香油食用。
日志
