用糖渍香橙片、巧克力蛋糕片还有卡士达慕斯馅做的蛋糕，要有多好吃~~你能想得到吗
这是整个还没开吃哪~~有人已经磨刀霍霍了
切开切开、挖一勺~~~黑白相间、真迷人
要切上一片完整的香橙片可真是不容易，没得办法~~圈地行动啦
先做一个可可蛋糕
材料：蛋3个、糖90克、低粉70克、可可粉20克、牛奶20ML、黄油15克、香草精1/4小勺
做法：
1、3个蛋加入全部的糖、香草精打至滴落纹路不消失。
2、低粉和可可粉混合过筛后加入其中拌匀，牛奶和黄油隔水融化。
3、先挖1/3可可面糊入融化的牛奶黄油液中，拌均匀后倒回可可面糊内拌匀。
4、倒入已铺油纸的模具内、整平。
5、烤箱置170度，中层烤约30分钟。烤好后放凉，片片待用。
做卡士达慕斯馅
材料：
牛奶300ML、蛋黄3个、香草精1/4小勺、糖50克、低粉20克、吉利丁片5克、柠檬汁10ML、自制桂花酒10ML、动物性鲜奶油100ML
做法：
1、3个蛋黄与糖一起倒入盆中，打至微白，加入低粉拌匀。
2、牛奶与香草精拌匀加热至约60度左右，离火倒入蛋黄糊中。
3、再倒回锅中，加热至沸腾，离火，趁热加入已泡冰水的吉利丁片拌匀。
4、动物性鲜奶油隔冰水打发。
5、加了吉利丁片的蛋黄糊隔冰水降温后，加入柠檬汁、桂花酒拌匀，再加入打发的动物性鲜奶油，即为卡士达慕斯馅。
做香橙卡士达蛋糕
1、取蛋糕模四周抹软化的黄油，再撒上粗糖备用。
2、把烤至透明的香橙片铺在蛋糕模里，铺一层卡士达慕斯馅，铺一片蛋糕片，刷上糖水（用的就是糖渍香橙片里的糖水）
3、再铺上一层卡士达慕斯馅，再铺一片蛋糕片，压平，入冰箱冷藏至凝固。
真是太漂亮啦~~~太美味啦 馋到你了吗、嘻嘻
（累S啦，做个蛋糕也没这么累）
日志
（累S啦，做个蛋糕也没这么累）
