XO酱秋葵烩海鲜

秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等，原产于非洲或热带亚洲。由于秋葵果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字美人指。（事实上我们这里就是有人叫它lady Finger）。

 吃过秋葵的人很难不对它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢领教，也有人深爱它独特口感。近年来食用秋葵的人愈来愈。所以我家这个星期连续炒了两次，似乎吃上瘾了。

 犯了一个小错就是切了再焯水，事实上应该焯水后再切，这样就不会会让粘液流失。