炒腐竹三合一

主料：猪肉、腐竹、青红椒

配料：盐、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、炒菜王

做法：

1切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2把猪肉肥瘦分开切成片。

3青红椒切成丝，把葱再切一份备用。

4泡好的腐竹切成寸段。

5锅烧热，放肥肉炸出油。

6锅中放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入肉片炒。

7把肉炒到变色，倒入老抽上色。

8倒入腐竹炒，炒一炒入味，装出备用。

9原锅刷干净，入少量的油，放入葱炸香。

10再入青红椒炒到七成熟。

11加入炒好的腐竹，炒一炒。

12最后加入盐、炒菜王拌匀出锅。

小贴士：

1、炸肥肉油时一定要先大火炒去水份，再改用小火慢炒出油。

2、炒菜时如果锅中太干，可以少量的加水炒，不可以一次加很多水。