材料:鸭肉400克。
调料:生姜150克,米酒250毫升,芝麻油20克,盐适量,糖适量。
做法
1·准备好所有的食材,鸭肉入开水中焯烫备用。
2·炒锅倒入芝麻油放入姜片炸香,再把切块的鸭肉放入。
3·炒至鸭肉表皮微焦黄关火,把鸭肉倒入炖锅加入1200毫升的清水大火煮开小伙炖煮30分钟。
4·然后加入米酒,盐和糖。
5·再继续炖煮15分钟即好。