【徽菜】滋补调理---姜母鸭

材料：鸭肉400克。

调料：生姜150克，米酒250毫升，芝麻油20克，盐适量，糖适量。

做法

1·准备好所有的食材，鸭肉入开水中焯烫备用。

2·炒锅倒入芝麻油放入姜片炸香，再把切块的鸭肉放入。

3·炒至鸭肉表皮微焦黄关火，把鸭肉倒入炖锅加入1200毫升的清水大火煮开小伙炖煮30分钟。

4·然后加入米酒，盐和糖。

5·再继续炖煮15分钟即好。