【徽菜】诱人食欲的---三色蒸蛋

材料：鸡蛋4个，松花蛋200克，咸蛋黄150克。

调料：盐适量，鸡精适量，色拉油少许。

做法

1·准备好所有的食材，松花蛋和像蛋黄放入蒸锅蒸制5分钟。

2·正好的松花蛋去壳切成4瓣，咸蛋黄一切两半，鸡蛋分开蛋清和蛋黄。

3·取一个深一点的盘子刷一层色拉油，鸡蛋清加盐和鸡精调味搅拌均匀。

4·把蛋清倒入盘中，入蒸锅蒸制2-3分钟。

5·蛋黄加盐和鸡精调味拌均匀，蒸好的蛋清取出中间放上咸蛋黄。

6·在两边放入松花蛋，把蛋黄浇在上面。

7·再次入蒸锅蒸制2-3分钟，蒸好的三色蛋取出凉一凉。

8·从盘中取出切细条摆盘即好，吃的时候也可沾姜醋。

啰嗦一下

此菜主要是时间的掌握，蒸制时间要控制好，每次2-3分钟就好，不可延长。