喜欢粉皮或者粉丝类的东西,无论是熟的,炒的或者是冷拌的都喜欢.这款拌粉皮是用粉皮作主料,加以绿豆芽作辅料,用酱、醋、糖、辣酱等调味，配以花生酱及芥末味，入口后集酸甜辣香及麻于一体，别有风味。
主料：粉皮二两
辅料：银芽三两
调料：酱油二勺、醋二勺、糖二勺、辣酱二勺、花生酱五勺、芥末适量、小葱二根。
做法：粉条在热水中氽熟再入入冷开水中晾凉，银芽开水中氽七成熟，将食材装入碗中；锅内加入酱油糖醋辣酱等调料，加入少许清水煮开加入葱花作成调味酱，将调味酱倒入装有食材的碗中拌匀装盘；在碗内加入花生酱和适量的芥末用冷开水调匀，将调好的芥末花生酱浇于拌好的食材上即大功告成。
