主料：老豆腐
配料：葱，姜，蒜，木耳
调料：盐，酱油，生抽，料酒，豆瓣酱，鸡精，辣椒粉，白糖
制作方法：豆腐切方块，在盐水里泡会；把葱，姜，蒜切好备用。
2.肉末里加入生抽，辣椒粉，少量盐，搅拌均匀腌制5分钟；黑木耳泡发好后切丝。
3.锅里水烧开后加入点盐，把切好的豆腐放进去焯下水后捞出；锅里到点有爆香姜蒜片。
4.爆香之后把腌制好的肉末倒入；翻炒变色。
5.加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；炒匀后把豆腐倒进去，小心翻炒。
6.加入少量盐，白糖，酱油（可不放），半碗清水，盖上盖烧2分钟；汤汁浓稠后把黑木耳倒进去，撒点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。
拍照片太匆忙了把葱花忘记了， 很下饭呢：
日志
很下饭呢：
