家常小菜~~~~~~虾仁炒西瓜皮

材料：西瓜皮、活虾、姜片
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将虾去头去虾线去壳洗净，捞出待用。

      （2）将西瓜皮切去剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成片，待用。

      （3）将姜片下入清水锅中煮开。

      （4）随后，下入虾仁焯一下，捞出。

      （5）烧锅倒油烧热，下入西瓜皮翻炒约1分钟。  

      （6）接着，合入虾仁，加点料酒翻炒一下。

      （7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。