【徽菜】鸭王豆腐

李李小酒窝发布于 2011/8/1 16:55

材料：内酯豆腐一盒，咸鸭蛋黄 2个，葱花，生姜末。
调料：高汤，盐，鸡精，，胡椒粉，水淀粉，猪油。

做法：1）鸭蛋黄上过蒸熟切丁，豆腐切丁。

2）锅中放油，爆香葱段和生姜末。

3)下入鸭蛋黄稍煸。

4）下入豆腐，淋入高汤。

5）加入盐和鸡精，勾薄芡，淋入猪油。

6）出锅装盘即可。

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