五香鸡中翅

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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用料;鸡中翅300克.

调料;盐,糖,料酒,老抽,姜,葱五香粉.

做法;

1.鸡中翅用清水洗净，沥干.

2.把鸡中翅放入大碗，加入盐，糖，料酒，姜，老抽，五香粉，腌制30分钟.

3.把鸡翅擦干水份，放锅里。用中火煎.

4.两面都煎好，再倒入腌汁，加适量水.

5.大火煮开，小火煮25分钟.

6.用大火收汁，撒些葱丝即可.