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每次在电视前，看着湾仔码头的广告，都馋的流口水。那么大一只饺子，薄皮大馅，一口咬下去，分明看到溅出来的汁水...吞口唾液继续说，可惜啊可惜，等我花了二十八块钱，从超市背回来，打开包装袋的时候，我就失望了。
饺子没有广告里那么大，扁扁的。也不好看。所幸味道还不错，但是没有汁水。浓郁的芹菜味，还有脆嫩的莲藕丁，还是能给口感带来一丝新奇和惊喜的。
买了一次，就没再买了。自己会做，何必花那个钱。嘿嘿。这次我调配的饺子馅，大家可以自己做试试，绝对不比卖的差，我媳妇说，比卖的还要好吃。正在那筹划卖饺子呢...
一斤肉，16，饺子皮三块，芹菜两块，莲藕一块五，其他的算在一起，差不多25块钱，但是包了六七十个，而且各个皮薄馅大。咬开都是汁水，还剩下一碗肉馅，做了蒸肉饼。
【原料】：
猪肉靡一斤 芹菜 莲藕 饺子皮三块钱的
【配料】：
姜 香葱 （忘记了）
【调料】：
盐一点五茶匙 糖 一茶匙 鸡精半茶匙 黑胡椒一茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 食用油（橄榄油或者其他无色几乎无味的油）两汤匙
1，原料，芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净
2，肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。
3，4，莲藕切片焯水，然后切碎丁，淘洗一下沥干。
5，猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合。
5，猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个方向搅拌一定要多搅拌一下，均匀并且稍微有点上劲了才可以。
1，饺子皮 肉馅 还有买饺子的内盒子，用来装饺子放进冰箱冷冻超级赞。还有一个玻璃碗那里面是水，为什么要用水，原因是卖的饺子皮太硬，比较难捏，沾一下水抹在封口处，就好多了。
2，包自己喜欢的形状。包法参见：相关饺子推荐中的八种饺子的包法。
3，4，开水煮，三遍冷水即可。
后话：
喜欢的就试试吧！大家喜欢吃卖的什么口味的饺子，可以留言。嘿嘿.....
