南瓜丝饼

葛思嘉发布于 2011/8/2 21:06

买了几斤南瓜，今天还剩了一些，又做了南瓜丝饼和南瓜汤，终于消灭光了，想想一家三口还真能吃呢！

原料：南瓜、美人椒、鸡蛋、面粉、洋葱

调料：盐、油

做法：1、洋葱切碎，美人椒切成圈；

2、南瓜擦成丝；

3、在南瓜丝里打入一个鸡蛋（这是个双黄蛋）和盐；

4、放入洋葱碎和辣椒圈；

5、加入一小碗面粉、水搅拌成糊状；

6、平底锅放油烧到七成热放入面糊，成小圆饼，一面煎成微黄翻面；

7、第二面也微黄即可。

提示：面饼一定要薄些，脆脆的更好吃。

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