材料:乳鸽一只,山药100克,青菜少许。
调料:葱姜,盐适量,冰糖少许,黄酒15克,鸡汤500克。
做法
1·准备好所有的食材,乳鸽宰杀洗净入水中焯烫一下备用。
2·把葱切段,姜切片放入炖盅,加入去皮切片的山药和乳鸽。
3·加入冰糖,黄酒和鸡汤,盖上盖子入蒸锅中蒸制2个小时。
4·青菜洗净焯烫,蒸好的鸽子取出加入盐和焯烫的青菜即可上桌。