麻辣凉粉

材料；绿豆凉粉。

调味料；酱油、鸡精、蒜汁、蒜油、花椒油、花生末、芝麻末、柠檬汁、辣椒油、盐、黄瓜丝。

做法如下；绿豆凉粉买回要洗一下放冰箱凉一下。

切成小条待用。

红皮花生米炒一下。

凉油下锅接着下花生末翻炒、用中火哦。听见声音就可以关火翻炒了。

炒好的花生末倒入吸油纸放凉。

最后捣碎了。

白芝麻也要翻炒一下。

白芝麻要用小火慢慢翻炒有点发黄就可以。

白芝麻也捣碎了

麻椒、花椒个一半。

温油就下花椒大火2分钟就可以。油要多些。

香香麻麻的

6个蒜头去皮。

剁成小末待用

油是蒜的2倍。油开下蒜。

变金黄色就可以了

柠檬切半挤出汁。

柠檬汁对水些水泡柠檬皮。

去好皮的独头蒜。

压榨成泥对上水待用

黄瓜切丝

所以的调料都准备好了。

酱油、鸡精、蒜汁、蒜油、花椒油、花生末、芝麻末、柠檬汁、辣椒油、盐、黄瓜丝。

按照个人的口味来放调料的多少。

凉粉加入调味料特别好吃的凉粉就做好了

南方人喜欢的酸麻辣口味。