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炸酱面-----是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。
送给筒子们：
一女走夜路，突然看到一男张开双臂向她走来，做拥抱状，上前就是一脚。男子倒地大哭，说：都第三块了，我招谁惹谁了，带块玻璃回家就这么难么？
杂酱面
材料：
1.青瓜半条，肉末50G，湿面条150G,韭菜花50G,蒜2个
2.青瓜切丝
3.韭菜花切碎，蒜切粒
4.肉末里加入耗油，辣椒粉，黑胡椒粉，料酒，调味。
5.锅里加入油，蒜粒，豆瓣酱，然后加入肉末，韭菜花，最后翻炒均匀即可
6.锅里水烧开后下入面条，面条沥干水分放入碗中，加入黄瓜条，最后加上炒好的肉酱即可。（如果觉得味道不够，可以加入少少李锦记杂酱面酱调味。）
