家常菜----豆角烩南瓜

mother52julina 发布于 2011/8/4 13:34

豆角烩南瓜

材料：豆角300克，南瓜200克。

调料：色拉油20克，葱姜各3克，精盐3克，黄酱10克，大料少许，味精2克。

做法：1.将豆角去筋，清洗干净，掰成段，南瓜去蒂，剖开，去瓤，切成小块，装入盘中待用。

2.葱姜切末，热锅放油，爆香葱姜末，大料，倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

3.将豆角翻炒均匀，加入精盐，黄酱，清汤翻炒，倒入南瓜，大火烧开，将豆角，南瓜煨熟。

4.翻炒均匀，加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

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