素炒藕片

【素炒藕片】

做法：

1、主辅料：藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。

   调味料：油、盐、白糖、味精。

2、把主辅料切好备用。

3、藕片放入热水中焯透，捞出备用。

4、起锅热油，爆香葱姜。      5、放入胡萝卜片炒至断生。

6、再放入苦瓜片，炒至断生。

7、放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。

8、淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。

9、待芡汁糊化后，出锅装盘。