荠菜鱼包蛋汤

蓝色南半球发布于 2011/8/5 05:47

很喜欢吃这种台湾出产的鱼包蛋，表皮咬一口QQ的，里面的鱼籽再咬“吱吱”的，而且非常鲜美。

再搭配上在大草坪采摘回来的荠菜，简简单单一款清汤好鲜呢。

材料：鱼包蛋、荠菜、冬菜、葱花

做法：

1、锅里注入适量清水煮沸后加入鱼包蛋。

2、就像煮即食汤丸一样，鱼包蛋浮上来大概也快熟了的时候将荠菜加入。

3、倒入少许橄榄油将荠菜煮软。

4、熄火之前将冬菜加入，然后调入少许盐与胡椒粉。

5、熄火后撒上葱花即可饮用。

冬菜很咸，所以这个汤盐就要少放。

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