米饭杀手菜---什锦肉丁

材料：里脊肉200克，毛豆100克，青红椒各适量，香菇4个。

调料：葱姜蒜适量，盐适量，蚝油10克，生抽15克，糖3克，料酒10克，淀粉少许，香油适量。

做法

1·准备好所有的食材，毛豆开水焯烫过凉备用。

2·猪肉切丁加糖，盐，料酒，生抽，淀粉拌均匀腌制片刻，香菇提前泡发洗净切丁，青红椒切丁。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丁滑炒变色盛出备用。

4·锅中再少许油倒入毛豆和香菇翻炒均匀，加入蚝油。

5·在加入生抽，糖，盐翻炒片刻。

6·再把青红椒，肉丁倒入翻炒均匀，淋入少许香油炒匀关火。