材料：毛豆、茄子、小素鸡调料：酱油、豆瓣酱、白糖、鸡精做法：（1）将毛豆剥壳淘洗干净，待用。
（2）将茄子去蒂洗净，并切成丁，待用。
（3）将小素鸡切成丁，待用。
（4）再将毛豆子下入清水中煮至断生，捞出。
（5）烧锅倒油烧热，下入茄子翻炒一下。
（6）随后，合入小素鸡，加少许水翻炒一下。
（7）接着，合入毛豆子翻炒一下。
（8）然后，调入豆瓣酱翻炒至茄子变软。
（9）最后，加点酱油、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
日志
