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【燕麦面包】
配料：高筋面粉250克，燕麦20克、干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，糖粉10克，奶粉15
克，水130克。
烘焙：180度，约20分钟
制作过程：
1、将干酵母溶解在一半水中，静置5分钟左右，把高筋面粉、燕麦、鸡蛋、盐、糖粉、奶粉、酵母水，用筷子搅拌均匀，再倒入以及剩下的水用筷子搅拌均匀，然后再揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。（小点点面是燕麦）
2、揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者盖子，发酵
3、发酵到2-2.5倍大用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。
4、用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团分成20份滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发10分钟。
5、6、取一醒发好的面团，用手压扁
7、擀面杖擀成椭圆形
8、9、放入肉松，从上往下卷起来。
10、11、12、对折、收口、整形
13、放进8寸的披萨盘里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵30分钟
14、15、发酵好的面包表面刷一层全蛋液，撒少许芝麻，即可放入预热好的烤箱烤焙。180度，上下火，放在烤箱中层，20分钟左右。
16、17、18、取一醒发好的面团，用手压扁，放入豆沙馅
19、20、21、收口、整形，放进6寸的披萨盘里。
22、放在38度左右，湿度85%的环境下发酵30分钟
23、24、发酵好的面包表面刷一层全蛋液，撒少许芝麻，即可放入预热好的烤箱烤焙。180度，上下火，放在烤箱中层，20分钟左右。
