豆角焖土豆_家常菜----豆角焖土豆_日志

豆角烩焖土豆

材料：豆角400克，土豆200克。

调料：色拉油20克，精盐3克，黄酱10克，大料少许，味精2克，葱姜蒜末各3克。

做法：1.将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮，装入盘中待用，热锅放油，将小土豆放入锅中，炒至八成熟时盛出装入盘中待用。

2.葱姜蒜切成末，热锅放油，爆香葱姜末，大料，倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

3.倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤稍微焖一会儿。

4.将豆角，土豆焖熟翻炒均匀，最后加入味精调味，撒入蒜末，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

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