材料:粉丝、鸡蛋、葱花调料:盐、鸡精做法:(1)将粉丝用温水泡开,捞出待用。
(2)将鸡蛋打入碗中加点料酒打成蛋液,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入蛋液摊成蛋皮,放在案板上切成粗一点的丝,待用。
(4)接着,在锅中再倒一点油烧热,下入粉丝翻炒一下。
(5)然后,合入蛋丝翻炒一下。
(6)最后,下入一点葱花,加点盐、鸡精调味,即可。