【秘制鸡翅根】
做法:
1、主料:鸡翅根8个。
调料:蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、料酒、盐
2、把鸡翅根一头用刀割一圈,切断筋,往下一撸,即成“球状”。
3、依次做完。
4
、用料酒、盐,腌渍5分钟。 5、冷水入锅,焯透。
6
、捞出洗净,备用。7、重新起锅,放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。
8
、调好口味,放入备用的鸡翅根,小火煨制15分钟,中途要翻拌。9、收汁后即可出锅装盘,稍作点缀即可。
【秘制鸡翅根】