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秘制鸡翅根

馋嘴乐 发布于 2011/8/7 11:29

 

秘制鸡翅根

 

做法:

 

1、主料:鸡翅根8个。

      调料:蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、料酒、盐

2、把鸡翅根一头用刀割一圈,切断筋,往下一撸,即成“球状”。

3、依次做完。

 

 

4、用料酒、盐,腌渍5分钟。     5、冷水入锅,焯透。

 

 

6、捞出洗净,备用。

7、重新起锅,放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。

 

8、调好口味,放入备用的鸡翅根,小火煨制15分钟,中途要翻拌。

9、收汁后即可出锅装盘,稍作点缀即可。

 

 

【秘制鸡翅根】

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