中医认为,
糯米性味甘温、入脾肾
肺经,具有益气
健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。
对中
气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与
山药熬粥,可强健脾胃;加
莲子同熬,可温中此外,常吃黑糯米还有
补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮
枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、
黑芝麻同煮效果最好。
材料:黑糯米,枸杞,山药。
做法:1)黑糯米洗净用冷水泡发一晚,泡米水留用。
2)山药洗净去皮切小块。
3)枸杞洗净。
4)砂锅中放入黑糯米和泡米水,再加入适量水,大火煮开转小火烧至米开花。
5)放入山药煮15分钟。
6)最后放入枸杞烧5分钟即可。