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韭黄炒肉丝

李李小酒窝 发布于 2011/8/7 15:57
     今天做了个鸡蛋洋葱面饼,再来配个韭黄炒肉丝,面饼里夹菜很好吃哦
 
 
材料:韭黄,猪腿肉,香菇。
调料:盐、生粉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、香油、植物油。
做法:1)韭黄摘去根,洗净切段。
      2)腿肉洗净切丝,加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
      3)香菇洗净泡发后切丝。
      4) 油锅 中倒油,油温7成热,下入肉丝煸炒至变色后捞出。
      5)锅中留底油煸炒香菇丝。
      6)再下入韭黄翻炒,加入生抽、胡椒粉、盐。
      7)最后倒入肉丝翻炒片刻,淋入香油即可。

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