材料：绿豆芽、盐水方腿、面粉、菠菜汁调料：盐、鸡精做法：（1）将绿豆芽去根洗净，捞出待用。
（2）将盐水方腿切成丝，待用。
（3）将面粉倒入大盆中，加一些菠菜汁和成面团，醒一下。
（4）在案板上撒上一些面粉，取面团搓成长条，掰成小块，再搓成小小的一条条。
（5）随后，下入沸水中煮熟捞起，再用清水过凉，捞出待用。
（6）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽翻炒至断生。
（7）接着，合入盐水方腿丝翻炒一下。
（8）然后，合入翡翠条翻炒一下。
（9）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
日志
