咸菜蒸昂刺鱼

不知道这个鱼的学名叫什么，我们这儿都叫它昂刺，也就照着叫了。
昂刺是肉质十分细嫩的鱼，且没有太多的鱼刺，孩子吃也不怕的。
用咸菜来蒸，一来可以入味，二来也会觉得腥味少很多很多。

材料：昂刺鱼、咸菜

做法：昂刺鱼一条，洗净，剖开，去内脏；

      将洗净的昂刺，对半切开，放盘子中；

       加上料酒和葱姜蒜；

       再放上切碎的咸菜；

       上锅蒸熟。