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材料：翅尖300克，素鸡一条，青红椒适量。
调料：葱姜蒜适量，大料2个，香叶2片，桂皮一小块，干辣椒2个，盐适量，冰糖5粒，啤酒一罐，老抽5克，生抽15克，香油适量。
做法
1·准备好所有的食材，鸡翅洗净入开水中焯烫过凉备用。
2·锅中加入油烧热放入切块的素鸡炸制，素鸡微黄即可捞出沥干油分备用。
3·炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，和干辣椒，倒倒入鸡翅翻炒片刻。
4·加入冰糖继续翻炒，再加入老抽。
5·继续翻炒至上色，再倒入素鸡翻炒均匀。
6·加入生抽，倒入啤酒和少许清水。
7·加盖大火焖之，至水分快干加少许盐调味。
8·再把青红椒块倒入翻炒均匀，淋入香油炒均匀关火。
