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【酱爆鸡丁】
做法：
1、材料：鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜各适量。
调料：香辣酱50g、味精、料酒、盐
2、把鸡肉切丁。 3、把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。
4
、鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。 5、锅烧开水。
6
、放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）7、起锅热油，爆香葱花。
8
、放入胡萝卜丁煸炒至断生。9、放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。
10
、快速翻炒均匀。 11、放入尖椒、黄瓜。
12
、放味精提鲜，炒匀即可。 13、出锅装盘。
【酱爆鸡丁】
