家常凉菜~~~~~~虾皮皮蛋拌茄子

材料：茄子、皮蛋、虾皮
调料：盐、酱油、鸡精、香油
做法：（1）将皮蛋剥壳，放在案板上切成丁，待用。

      （2）将茄子去蒂洗净折成段放入蒸锅中盖上盖，蒸软，取出放入盘中晾凉。

      （3）接着，再将晾凉的茄子撕成条码放在盘中，加点盐、鸡精。

      （4）然后，合入皮蛋，加点酱油、香油。

      （5）最后，再合入虾皮拌匀就可以吃吃了。