青毛豆炒梭子蟹
靠海当然吃海~~~
家里有客人来,海鲜。是少不了的。
青毛豆炒梭子蟹,是这个季节餐桌上的待客美味。
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用料;梭子蟹4只,毛豆100克.
调料;盐,糖,料酒,鲜抽,葱,姜,蒜,辣椒,胡椒粉.
做法;
1.梭子蟹用刷子洗净,毛豆洗净.
2.毛豆放开水焯5分钟捞出.
3.梭子蟹颁开,去胃去鳃去底,切大快.
4.锅里油热,下葱,姜,蒜,辣椒爆香.
5.放入梭子蟹.
6.加料酒,煸炒至梭子蟹转色.
7.放入毛豆,加一点水,煮5分钟.
8.加盐,糖,胡椒粉,鲜抽,煸匀.
9.加葱花即可.
1.梭子蟹属寒物,胃寒者少吃些。
2.姜要多放些.
3.痛风病人少吃。